黒門アカデミー

  

薬膳adviser/instructor

薬膳アドバイザー(初級)

薬膳を考える上で基礎的な知識について学びます。

・薬膳とは何か、歴史や現代医学との違い
・整体観念、陰陽五行、食物の性味について
・人体の活動に必要な気・血・津液(しんえき)の成り立ちを知る
・季節の薬膳レシピを組み立てる条件を学ぶ
・中薬学、薬膳学、弁証施膳(べんしょうしぜん)について

□受講料:25,000円(テキスト込/2日間)

薬膳インストラクター(中級)

・中医学概論
・陰陽理論
・五行理論
・臓腑理論
・気血津液
・病因
・病機
・診断学
・中薬学
・方剤理論
・栄養学
・薬膳学
・弁証施膳

□受講料:40,000円(テキスト込/2日間)

中級試験対策セミナー

・模擬問題を解きながら解説。試験に備えます。

□受講料:20,000円(問題集込/1日間)

講 師

和田 ゆたか
1963年(癸卯)生まれ

・国際薬膳調理師(中国政府の国家中医薬管理局の外郭団体「中華中医薬学会」認定)
・NPO法人 全日本薬膳食医情報協会会員(北京中医薬大学日本校認定機関)
・黒門アカデミー事務局

【略歴】
 辻調理師専門学校在学中はホテル、
 卒業後は洋菓子店、イタリアンレストランにてパティシエを経験。
 一時、飲食業界を離れるが黒門先生と出逢い、占術を学び
 陰陽五行、自然哲学を基本とした中医学を学ぶ。
 自身の経験を活かした「食べる風水」「食べる開運」を目指す。

・リマ・クッキングスクール上級(マクロビオティック)
・漢方養生指導士中級(日本漢方養生学協会認定)
黒門アカデミー

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